La 30ª Edición de Cursos de Verano de la UNED (24ª Universidad de Verano del Centro Asociado) ha comenzado en el Centro Asociado de Ciudad Real-Valdepeñas este lunes, 1 de julio, con el interesante curso “Cáncer y seguridad alimentaria, alimentación saludable”. Durante tres días, profesores y alumnos participantes han debatido sobre los mitos y creencias erróneas relativas a los diferentes tipos de alimentos y el cáncer.

Para los profesores del Departamento de Ciencias analíticas de la UNED, responsables de este curso, la alimentación es uno de los factores a tener en cuenta para la prevención de esta enfermedad, junto con el ejercicio físico, no fumar ni beber alcohol y tomar las precauciones adecuadas frente al sol, como bien indica el Código Europeo Contra el Cáncer.

El curso ha planteado varias cuestiones fundamentales, tratándose, inicialmente,  la composición y características de los alimentos. También se ha estudiado el por qué y en qué etapa el alimento puede contener contaminantes que sí están reconocidos como cancerígenos.

Por otra parte, se han tratado los tipos de alimentos funcionales y sus características frente a la salud, de la calidad y la seguridad alimentaria, incidiendo en los estilos de vida que actúan directa y prioritariamente en la salud pública, de los alimentos que están considerados como protectores frente al cáncer, de los hábitos culinarios y dietas saludables, para lo que los ponentes han ido desmontando los mitos relacionados con este tema.

Los contenidos tratados en las diversas ponencias han sido:

• Introducción. Binomio alimentación-cáncer
  • Pilar Fernández Hernando. Catedrática de Ciencias Analíticas. UNED.
• Composición y características de los alimentos
  • Mª Asunción García Mayor. Doctora en Química Analítica, Profesora Asociada. UNED.
• Compuestos funcionales: características y actividad biológica
  • David González Gómez. Profesor Contratado Doctor de Didáctica de las CC. Experimentales y las Matemáticas. Universidad de Extremadura.
• Compuestos funcionales en alimentos de origen vegetal: Implicaciones sobre la salud
  • David González Gómez.
• Contaminación de alimentos en el origen
  • Rosa Mª Garcinuño Martínez. Profesora Titular de Ciencias Analíticas. UNED.
• Formación de compuestos tóxicos durante el procesado físico de los alimentos.
  • Gema Paniagua González. Profesor Ayudante Doctor. UNED.
• Contaminación de los alimentos durante el procesado químico: Aditivos.
  • Gema Paniagua González.
• Higiene, legislación y seguridad alimentaria
  • Pilar Fernández Hernando.
• Almacenamiento de los alimentos. Envases inteligentes
  • Gema Paniagua González.
• Innovación y diseño de nuevos alimentos saludables mediante la incorporación de compuestos funcionales.
  • David González Gómez.
• Alimentos protectores frente al cáncer
  • Mª Asunción García Mayor.
• Hábitos culinarios y dietas saludables
  • Rosa Mª Garcinuño Martínez.
• Estilos de vida frente al cáncer
  • Pilar Fernández Hernando.
  • Rosa Mª Garcinuño Martínez.
• Dieta equilibrada: mitos y realidades
  • Consuelo Boticario Boticario. Profesora Emérita de Ciencias Analíticas. UNED.
• Discusión binomio alimentación-cáncer (Mesa redonda)
  • Rosa Mª Garcinuño Martínez.
  • Gema Paniagua González.
  • Mª Asunción García Mayor.
  • David González Gómez.
  • Pilar Fernández Hernando.
  • Consuelo Boticario Boticario.

El curso, en el que han participado más de 80 personas, ha podido ser seguido presencialmente y también on line y en diferido.

La Sala de Estudio del Centro Asociado de la UNED de Valdepeñas sirvió de marco para la presentación y entrega de los premios de la V Edición del Concurso de Relatos Cortos UNED Ciudad Real 2019, actividad literaria promovida por este centro universitario y que ha contado con una elevada participación de relatos llegados de diversas partes de la geografía española.

El objetivo de las cinco ediciones que se han celebrado hasta ahora es fomentar la cultura y la creación literaria, con una actividad que recoja algunos de los principales valores que encierra la educación, la creatividad y la inventiva.

En cada edición se propone un tema como eje central sobre el que desarrollar el relato. En esta ocasión el tema propuesto ha sido “Leonardo Da Vinci”, con motivo de la conmemoración del quinto centenario de su muerte.

Los trabajos, que debían de ser inéditos, se han tenido que presentar firmados con un seudónimo. El Centro Asociado de Ciudad Real-Valdepeñas ha establecido en esta ocasión tres premios en metálico: 300 euros para el ganador, otro de 200 euros para el finalista y un Accésit, dotado con 50 euros.

La selección y concesión de los Premios ha correspondido a un Jurado compuesto por el Coordinador de Extensión Universitaria, dos Profesores/as Tutores del Centro Asociado y una persona de reconocido prestigio literario de la localidad.

El 1er. Premio ha sido para el relato “El ángel encarnado”, de MARÍA LUISA CAMPOS CAMACHO, presentado bajo el seudónimo “Kairós”

El relato finalista ha sido “Una sonrisa eterna”, cuyo autor es JOSÉ IGNACIO SEÑÁN CANO, firmado con el seudónimo “Clara Cortés”

El relato “Tratado de la fascinación o el maldito cuerpo de la mujer”, de  MARÍA VICTORIA ARENAS VELA, firmado como “Andrea del Verrocchio”, ha obtenido el  Accésit en esta V edición.

En la entrega de los premios ha intervenido el Director de Centro Asociado, Pedro Jesús Sánchez Muñoz, quien ha valorado la alta participación, así como la calidad de los trabajos presentados, felicitando a los ganadores, que han leído sus relatos ante más de una treintena de asistentes a este acto, procediendo después a responder a algunas cuestiones referidas a sus trabajos, planteadas por el público.

Los relatos están accesibles para su lectura en el siguiente enlace:

http://extension.uned.es/actividad/idactividad/19366

El Centro Universitario Asociado a la UNED de Ciudad Real-Valdepeñas ofreció el pasado martes, 25 de junio, una conferencia sobre “Introducción al desarrollo de videojuegos”, impartida por Jesús Pedro Calzado Naranjo, Ingeniero Superior Informático.

Esta actividad se ha enfocado hacia aficionados y personas interesadas en las nuevas tecnologías en general y en los videojuegos en particular. A lo largo de su charla, Jesús Pedro Calzado  ha dado a conocer las diferentes fases en el desarrollo de un videojuego y el conjunto de herramientas que se usan en cada una de ellos, a través de un primer acercamiento a los mismos.

Tomando como referencia este interesante tema, muy de actualidad en el conjunto de nuestra sociedad, Gema Arias Villalta, Profesora Tutora del Grado Psicología del Centro Universitario Asociado a la UNED de Ciudad Real, ha respondido a las cuestiones planteadas por Manuela Pozo,  alumna del Grado de Psicología.

La conciliación laboral y familiar afecta a una buena parte de la población, como trabajadores, como empresarios y en conjunto, como sociedad. Es por ello que la profesora Gema Arias ha tratado en esta intervención los problemas y ventajas a las que se enfrentan, sobre todo las mujeres, a la hora de  conciliar su vida laboral familiar para ver qué pautas, herramientas y estrategias se pueden poner en práctica para conseguir un verdadero equilibrio entre el trabajo y la vida personal.

Conciliar la vida personal, laboral y familiar es un derecho de la ciudadanía y una condición fundamental para garantizar la igualdad entre hombres y mujeres; en este sentido, para Gema Arias, la conciliación es una asignatura pendiente porque no sabemos administrar nuestro tiempo, no sabemos gestionarlo bien y el ritmo de vida que llevamos nos impide atender adecuadamente todas las facetas de nuestra vida, siendo una carga mucho mayor para las mujeres.

A lo largo de su intervención Gema Arias plantea interrogantes fundamentales a los que formula respuestas justificadas: ¿Por qué conciliar?

“Porque la ausencia de conciliación entre la vida familiar, profesional y personal constituye un problema para el 46% de la población y es una de las estrategias necesarias para alcanzar la igualdad.

Porque casi un 30% de las mujeres con experiencia laboral previa abandonan el mercado de trabajo durante un periodo prolongado.

Porque más de un 40% de las mujeres abandona el mercado de trabajo tras  el nacimiento de un hijo/a, mientras que solo el 2% de los hombres lo hacen.”

Para ver la emisión completa de este programa, se puede acceder a través del siguiente enlace:

https://www.unedciudadreal.es/bwg_gallery/dialogos-con-la-uned/

La Junta Local de la Asociación Española Contra el Cáncer ha promovido una conferencia celebrada este pasado miércoles en el Salón de Actos del Centro Universitario Asociado a la UNED de Ciudad Real, con motivo del Día de la cuestación del cáncer que realizaron el jueves en Valdepeñas.

En esta ocasión, ha sido el cirujano maxilofacial Ramón Galán Hernández, del Hospital General Universitario de Ciudad Real, quien ha expuesto la conferencia “Cirugía maxilofacial en el cáncer de cabeza y cuello. Experiencias en Castilla La Mancha”. Ramón Galán es también Presidente del Comité Oncológico de Cabeza y cuello de este hospital.

En la presentación de esta conferencia y del ponente, han intervenido Pedro Jesús Sánchez Muñoz, Director del Centro Asociado; Victoriano González de la Aleja, Presidente de la Junta Local de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) y Vanessa Irla, Teniente de Alcalde de Sanidad y Servicios Sociales del Ayuntamiento de Valdepeñas.

El doctor Ramón Galán ha explicado en su intervención estos tipos de cáncer y su evolución, exponiendo casos clínicos de pacientes que han sufrido esta enfermedad, enumerando,  los factores de riesgo de los cánceres de cabeza y cuello, comparándolos con los efectos de «el tabaco, el alcohol y las radiaciones solares».

En su intervención esbozó un mensaje de optimismo, poniendo de manifiesto que «la mayoría de estos cánceres se pueden curar y con unos resultados estéticos y funcionales de calidad de vida muy elevados aquí y en el resto del país«.

El Salón de Actos del Centro Universitario Asociado a la UNED de Valdepeñas ha acogido este lunes, 10 de junio, la proyección de la película “Amar la vida”, del Director Mike Nichols, dentro de una nueva actividad de Cine Forum promovida por la Unidad de Cuidados Paliativos de Valdepeñas y la Gerencia de Atención Integrada del Hospital General de Valdepeñas, en colaboración con el Centro Asociado.

La sinopsis de la película  nos narra la experiencia de Vivian Bearing (Emma Thompson),  una prestigiosa profesora universitaria que imparte un curso de poesía anglosajona. Un día, le diagnostican un cáncer terminal y descubre que le queda poco tiempo de vida. A partir de ese momento, el amor y la compa sión adquieren para ella un nuevo y dramático sentido.

Tras la emisión, se ha llevado a cabo un coloquio en el que han intervenido, María Gloria Serrano Alhambra Psicóloga Especialista en Psicología Clínica, Coordinadora del Centro de Desarrollo Infantil y Atención Temprana de La Solana. Profesora-tutora de Grado de Psicología UNED; Miguel Alberdi, Estudiante de Grado en Psicología de la UNED de Valdepeñas, que ha realizado sus prácticas en la Unidad de Cuidados Paliativos del Hospital General de Valdepeñas, así como  Rosa Melero, Psicóloga clínica; Nuria Nieto, Enfermera y Marta Torcal, Médico, pertenecientes a la Unidad de Cuidados Paliativos. Gerencia de Atención Integrada de Valdepeñas del Servicio de Salud de Castilla-La Mancha.

Como ha comentado Miguel Alberdi, el objetivo de la actividad ha sido «concienciar a la gente de que hay muchos problemas que no se solventan a día de hoy y tener perspectiva de la postura del enfermo, además de reflexionar sobre la muerte digna y que la gente sea consciente de lo que hacemos en la Unidad de Cuidados Paliativos«.

El pasado viernes, 07 de junio, se celebró la Reunión General del Profesorado Tutor del Centro Universitario Asociado a la UNED de Ciudad Real-Valdepeñas. En dicha reunión el Director del Centro, Pedro Jesús Sánchez Muñoz y el Secretario, Jesús Gutiérrez Villalta, presentaron el Informe correspondiente al presente curso académico, comentando también el planteamiento del próximo curso 2019-2020, con los posibles cambios de horarios y asignaturas.

También comentó el Director del Centro que el inicio del próximo curso está previsto para la semana del 7 de octubre, cuando se realizarán las Jornadas de Acogida de las diversas titulaciones que se imparten en el Centro.

Por otra parte, Pedro Jesús Sánchez, aludió a los resultados positivos que se están consiguiendo con las actividades de Extensión Universitaria que se vienen realizando, así como de los cursos y actividades que están previstos  realizarse en la 30ª Edición de los Cursos de Verano de la UNED. Comentó que este año se retoman también con estas y otras actividades ya programadas, los Cursos de Verano del Centro Asociado, que estaban paralizados desde hace unos años.

El Director informó también de varios convenios de colaboración que se han firmado con entidades y asociaciones, aludiendo a la reciente firma del Convenio con el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdepeñas, que participará activamente en la próxima edición de Cursos de verano.

Se aprovechó esta Reunión para presentar, por parte de José Taviro, responsable del área de informática del Centro, la nueva versión de webconferencias basada en tecnología HTML5, que tendrá que ser utilizada por los Profesores Tutores el próximo Curso académico.

La fotografía, como recurso para trabajar en Antropología, es el tema que con el título “Antropología, Fotografía y testimonios orales”, ha propuesto Amparo Gómez Caraballo Gómez del Moral, Profesora Tutora del Grado de Antropología Social y Cultural del Centro Universitario Asociado a la UNED de Ciudad Real en esta nueva emisión de “Diálogos en la UNED”.

En esta ocasión ha sido Ana María Medina Pérez, alumna de este Grado de Antropología quien se ha encargado de interpelar a la Profesora Gómez-Caraballo, quien ha expuesto en su intervención el resultado de un trabajo de investigación en el que se propuso hacer y trabajar la Antropología con las imágenes, capturando con su cámara las emociones de la gente a través de las arrugas de sus rostros, lo que le permitió conseguir así una representación de la vejez, con sus caras, sus arrugas y sus testimonios.

Precisamente, estos testimonios llenaban de vida y de emociones los propios retratos realizados por Amparo Gómez Caraballo que ha explicado que, para acercarse a los retratados, ha utilizado a la técnica de “Historia de vida”.

Les invitamos a ver la emisión completa de este programa, al que se puede acceder a través del Facebook de TeleValdepeñas o en el siguiente enlace:

https://www.youtube.com/watch?v=OV2hhOxTOxY

Innovar, investigar y difundir, tres propuestas para un mismo fin: conseguir que el Centro Asociado de Ciudad Real sea un referente en determinadas áreas docentes y de investigación, tanto a nivel provincial como nacional, dentro del marco de la UNED.

Con esta idea se han reunido este pasado viernes, 10 de mayo, Profesores Tutores, alumnos y PAS del Centro Universitario Asociado a la UNED  de Ciudad Real.  Se trataba de informar a todos estos colectivos involucrados sobre las nuevas propuestas e ideas que van surgiendo. Así, se han planteado dos líneas fundamentales de actuación: una primera, que propone llevar a cabo actuaciones en innovación docente y académica y otra, que pretende ser más novedosa, implica innovación en investigación y difusión.

Es por ello que desde la Dirección del Centro Asociado se ha promovido esta reunión, que trata básicamente de recabar ideas y proyectos que puedan ser valorados para su posterior puesta en funcionamiento desde el propio Centro Asociado de Ciudad Real.

Por un lado, se trata de fomentar la participación y asistencia del alumnado, algo que en la tesitura actual y debido al auge del uso de las tecnologías digitales, se muestra como muy necesario y fundamental para fidelizar a los estudiantes de la UNED.

En cuanto a las posibles actuaciones en materia de investigación y difusión, se parte ya de la creación de un Departamento que se va a responsabilizar de centralizar y evaluar las diversas propuestas con el fin de llevar a cabo actividades de investigación,  que puedan estar relacionadas con áreas concretas de las diversas titulaciones de la UNED, siendo también una labor fundamental la transferencia y difusión de los resultados de proyectos, trabajos, grupos de investigación, etc.

En definitiva, se trata de aunar esfuerzos con el fin de conseguir para el Centro Asociado de Ciudad Real un marchamo de calidad que le permita ser un Centro puntero e innovador.

Francisco Javier Sánchez-Verdejo Pérez, Profesor de Inglés de la UCLM y Profesor-Tutor del Grado de Estudios Ingleses del Centro Universitario Asociado a la UNED de Ciudad Real, ha intervenido en esta nueva  edición de “Diálogos en la UNED” explicando y desgranando la importancia del inglés como idioma en la sociedad actual, con un interesante programa titulado “Ampliando nuestros horizontes. El aprendizaje de idiomas en el siglo XXI”.

Para ello, y a preguntas formuladas por Victoria Arenas Vela,  alumna de nuestro Centro Asociado del Grado de Estudios Ingleses, F. Javier Sánchez-Verdejo ha profundizado en la explicación de los diversos programas de idiomas que se llevan a cabo en el Marco Común europeo, incardinados dentro del Sistema Español de Enseñanza.

En concreto, ha destacado tres programas como recursos muy interesantes: Eramus Plus, ya muy asentado a nivel europeo, eTwinning  -programa dirigido fundamentalmente a docentes y alumnos- y el Marco Común Europeo de referencia para las Lenguas -que conlleva la unificación y homologación a nivel europeo de toda una serie de títulos de idiomas-. Son, como ha puesto de manifiesto, alternativas que tenemos a nuestro alcance para formarnos en lenguas extranjeras, todo un reto para la sociedad actual.

Sánchez-Verdejo se ha referido al hecho de que las cifras del uso del Inglés cuadrupliquen al Español como idioma, dado que la lengua inglesa, siendo muy utilizada como lengua vehicular, es también la más utilizada en internet, Redes Sociales, etc.

Por otra parte, Sánchez Verdejo ha argumentado que el aprendizaje de un idioma no es solamente el aprendizaje lingüístico, sino que conlleva el aprendizaje de la cultura, la literatura, así como una serie de destrezas donde lo importante es interactuar.

También se ha referido al CUID, como Centro de referencia de Idiomas a Distancia que promociona la UNED.

Para ver la emisión completa de este programa, se puede acceder a través del siguiente enlace:

https://www.youtube.com/watch?v=D0TbHixnS5M