LOS HÁBITOS ALIMENTARIOS Y NUTRICIONALES A LO LARGO DE LA HISTORIA Y SU REFLEJO EN EL ARTE

La tercera conferencia del Ciclo “La Ciencia y el Arte ¿Una relación imposible?” Que viene desarrollándose los jueves en la UNED de Valdepeñas ha contado con la participación de Eva María Jesús Morales, Profesora Tutora del Centro, licenciada en Geografía e Historia y graduada en Historia del Arte, quien ha esbozado una visión particular sobre la incidencia de la gastronomía y los hábitos nutricionales documentados a lo largo de la Historia, y su reflejo en el Arte, en una conferencia titulada “El Arte y la gastronomía: hábitos nutricionales en la Historia”.

La profesora Eva María Jesús se ha referido a las etapas prehistóricas, aludiendo a las dietas basadas en la carne y cómo han ido cambiando estos hábitos. En estas etapas más antiguas de la Humanidad la dieta suele ser muy rica en carbohidratos, proteínas, fibra y grasas, con bajo contenido en colesterol.

En este sentido, considera que han variado las herramientas a lo largo de los siglos, aunque no tanto los hábitos o costumbres, que también han ido evolucionando, adaptándose a los tiempos.

En su recorrido histórico se ha referido a diversas culturas, como las desarrolladas en Próximo Oriente, Mesoamérica e, incluso, los vikingos y sus propios hábitos alimentarios (donde destaca el consumo de skir un superalimento en forma de yogur o crema de queso, hecho a base de leche desnatada), pasando por los griegos y romanos. Estos últimos dieron especial importancia a algunos productos como la sal, utilizada como uso medicinal, pero también culinario: para el famoso garum romano, como condimento, salazón de diversos alimentos, etc.  De su uso y de otros productos alimenticios quedan indicios y vestigios sobre todo en pinturas murales, donde destacan las pinturas pompeyanas, como un ejemplo de las manifestaciones visuales de la cocina y alimentación romana y del consumo de bebidas, como el vino.

En la Edad Media los códices y relieves de las portadas románicas están también decorados con abundantes referencias culinarias que aportan mucha información para poder hacernos una idea de los alimentos que se utilizaban, así como de su preparación.

Eva María Jesús se ha referido más ampliamente a las etapas de la Edad Moderna y Contemporánea, donde se documentan abundantemente manifestaciones artísticas, sobre todo pinturas, alusivas a la alimentación y usos culinarios.

Por ello, ha puesto de manifiesto la especial relevancia que han tenido los bodegones del Barroco, con toda su presencia de manjares de diversa naturaleza, piezas de caza, y una especial dedicación a las manifestaciones pictóricas de nuestra zona.

Al final, ha incidido y reflexionado sobre los hábitos alimentarios en la actualidad, poniéndolos en conexión con la dieta paleolítica, con el consumo de carne, el tipo de carne que consumimos hoy en día, mucho más grasa y en cómo se ha perdido mucho consumo de fibra, y nuestra dieta está más cargada de colesterol.

Tras analizar todo este testimonio visual, ha hecho una revisión de la alimentación, de lo útiles, de la cocina, de los lugares de encuentro en torno a la cocina y en torno a los hábitos nutricionales de las personas a lo largo de la historia y ha invitado a los asistentes a reflexionar sobre qué está en nuestras manos retomar esos hábitos saludables.

Ha terminado recordando las actividades que se realizan en nuestro entorno para favorecer los hábitos saludables y justificando que a partir de la Educación se puede poner en valor una necesidad social para volver a recuperar hábitos perdidos que redundan en el consumo de productos locales, frescos y de temporada, como promueven diversos colectivos que encontramos a nuestro alrededor.

                                                             

 

 

ALUMNOS DEL CEPA FRANCISCO DE QUEVEDO DE VALDEPEÑAS VISITAN EL ANTIGUO BANCO DE ESPAÑA, SEDE DE LA UNED

 

Las aulas de la UNED de Valdepeñas acogen las clases que desarrolla el Grupo de Adquisición y Refuerzo de Competencias Básicas I, dependiente del Centro de Adultos (CEPA) Francisco de Quevedo de Valdepeñas. Este grupo, compuesto por unas 20 personas, realizan actividades diarias tendentes a conseguir una formación básica en lectura y escritura, dirigidas en todo momento por su profesora, Mª Dolores del Fresno Calzada, que nos indica que su principal función consiste en incentivarles para poder llevar a cabo actividades que les resulten de utilidad en su día a día.

Parte de esas actividades consisten también en realizar visitas culturales a diversos lugares de Valdepeñas: Museo Municipal, Museo de la Fundación Gregorio Prieto, entre otros. En esta ocasión la visita, más que obligada al estar utilizando parte de estas instalaciones, ha sido al antiguo edificio del Banco de España, sede precisamente, de la UNED de Valdepeñas.

Con la actitud positiva que les caracteriza y las ganas de realizar estas actividades, este grupo, conformado en su mayoría por gente de avanzada edad, que en su día no tuvieron la posibilidad de asistir incluso a un colegio, han visitado, acompañados por el personal de la UNED, las antiguas cajas fuertes del vetusto Banco de España, así como otros espacios físicos del edificio, como son los pisos que habitaron los propios trabajadores del Banco y que, al día de hoy, 80 años después, conservan aún su estructura original. También pudieron visitar el resto de instalaciones de este centro universitario: biblioteca, sala de estudios, salón de actos…en una jornada de participación activa, donde fueron contando recuerdos de su niñez y su juventud, que les trasladaba continuamente a otras épocas pasadas.

El CEPA Francisco de Quevedo está celebrando su 40 aniversario, por lo que lleva a cabo diversas actividades lúdico educativas, con la participación de buena parte de las personas matriculadas en este centro, abierto en sus tareas de formación a toda la ciudadanía.

 

                                                                            

EL CICLO DE CONFERENCIAS DE LA UNED “LA CIENCIA Y EL ARTE ¿UNA RELACIÓN IMPOSIBLE? PROPONE PARA ESTE JUEVES “EL ARTE Y LA GASTRONOMÍA”

El ciclo de conferencias La ciencia y el Arte ¿Una relación imposible?’ que se viene desarrollando en la UNED de Valdepeñas, retoma su actividad tras el paréntesis de Semana Santa, con una nueva propuesta: “El Arte y la gastronomía: hábitos nutricionales en la historia”.

En esta ocasión, la profesora tutora de Centro Asociado de la UNED de Ciudad Real, Eva María Jesús Morales, licenciada en Geografía e Historia y graduada en Historia del Arte, disertará sobre la evolución de los hábitos nutricionales y alimenticios a lo largo de la Historia, analizando los diversos periodos históricos y la importancia que han tenido en determinados momentos algunos alimentos y recetas culinarias. Para ello, analizará desde la perspectiva de la Historia del Arte, tanto los alimentos como la forma en que se preparaban y cómo se reflejan en el arte y en las fuentes artísticas todos estos elementos, sobre todo, en las épocas históricas moderna y contemporánea.

Los útiles culinarios, los propios alimentos y otras cuestiones de interés, aparecen reflejados, sobre todo, en las obras pictóricas de los últimos siglos, algo que habla por sí solo sobre costumbres, hábitos de vida y de las propias gentes y artistas.

Eva María Jesús es miembro de la Asociación ORISOS, que colabora en este ciclo de conferencias, organizado por la UNED de Ciudad Real.

La conferencia se podrá seguir de forma presencial, sin necesidad de reserva, a partir de las 19:30 horas, en el Salón de Actos de la UNED de Valdepeñas, este jueves, 13 de abril.

 

“LAS MATEMÁTICAS ESCONDIDAS EN LAS OBRAS DE ARTE”, UNA PROPUESTA DE LA UNED PARA ESTE JUEVES, 30 DE MARZO

 

El Ciclo de conferencias “La Ciencia y el Arte” ¿Una relación imposible?, que se celebra en la UNED, en colaboración con la Asociación ORISOS, continúa este jueves, 30 de marzo, con una nueva propuesta: “Las matemáticas escondidas en las obras de arte”.

Será impartida por Miguel Parrilla Orellana, ingeniero, Graduado en Ingeniería geomática y topográfica y docente. En su exposición se va a referir a la relación de las matemáticas con el Arte, a la importancia del número áureo, a la geometría y las traslaciones y rotaciones, tomando ejemplos artistas y épocas como el Renacimiento, donde las proporciones en las obras de arte toman como referencias las matemáticas, influyendo notoriamente.

Los mosaicos y sus geometrías también serán objeto de análisis, a la vez que los mapas, sobre todo los de la Antigüedad, donde los artistas trabajaban la cartografía, incidiendo en dibujos de plantas, animales…etc.

Relaciones tan maravillosas como la existente entre el arte y las matemáticas, permiten que la comprensión de la geometría o de la proporcionalidad sea vista a la misma vez que se cuidan los valores estéticos y la belleza.

La conferencia será en el Salón de Actos de la UNED de Valdepeñas, a las 19:30 horas, mañana jueves, 30 de marzo, con acceso libre y gratuito hasta completar aforo. No es necesario hacer matrícula.

 

LA UNED HA TRATADO, EN EL CURSO DE EXPERTO EN SEGURIDAD Y DEFENSA, LA LABOR DE LAS AUTORIDADES ADUANERAS

José Luis Valle María, Jefe de Inteligencia e Información del Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales del Ministerio de Hacienda, ha intervenido en el Curso de Experto en Seguridad y Defensa para hablar sobre “El papel de las tecnologías avanzadas en el control del comercio transfronterizo en un entorno en constante evolución”.

En la actualidad, las autoridades aduaneras tienen que efectuar gran variedad de tareas: luchar contra los tráficos ilícitos, proteger los intereses financieros y la prosperidad de la Unión Europea y de los Estados miembros, garantizar la Seguridad y la Protección de la Unión y sus residentes, así como la protección del medio ambiente.

Hoy en día, es indudable que las Aduanas son, en la práctica, la autoridad principal para el control de las mercancías en las fronteras exteriores de la UE. Este hecho también se subraya por la Presidencia sobre la mejora de la contribución de las Aduanas a la Seguridad interior que fue respaldada por el Comité Permanente de Seguridad Interior (COSI), en el cual se identifican una serie de medidas destinadas a reforzar la contribución de las Aduanas a la consecución de un alto nivel de Seguridad interior en la UE. Las medidas se agrupan en tres categorías, que son coherentes con las prioridades de la estrategia actualizada: cooperación institucional, cooperación operativa e intercambio de información e interoperabilidad.

Para José Luis Valle, en un mundo globalizado en el que las fronteras entre países son cada vez menos rígidas y donde el comercio digital acelera el flujo de mercancías, las nuevas amenazas y los nuevos modelos de fraudes obligan a las Aduanas a buscar soluciones innovadoras. La labor cotidiana de las aduanas, y las funciones que se les encomiendan, se ven cada vez más afectadas por la existencia de actividades delictivas que combinan varios tipos de delitos. En su condición de guardián de las fronteras de la UE para las entradas y salidas de mercancías, las autoridades aduaneras han asumido un valioso papel en la lucha contra el terrorismo y la delincuencia organizada.

El ponente ha constatado que se ha avanzado mucho para hacer frente a los desafíos, en particular en la cooperación con el Comité Permanente de Cooperación Operativa en materia de Seguridad Interior (COSI) y las agencias JAI, así como en las actividades organizadas en el marco de los planes de acción operativos de la plataforma multidisciplinar europea contra las amenazas delictivas (EMPACT), que se han racionalizado y reforzado, pero es necesario seguir mejorando la cooperación operativa y gestionar más eficazmente la información.

Para afrontar esos retos se requiere un planteamiento común de la gestión de riesgos, la seguridad de la cadena de suministro, el intercambio de datos, la cooperación operativa, el uso de tecnologías modernas y vanguardistas; trabajando de manera multidisciplinar, junto con las partes pertinentes que intervienen en la lucha contra la delincuencia transfronteriza organizada a nivel nacional y de la UE.

Ha concluido que las denominadas tecnologías disruptivas, como la cadena de bloques (blockchain), Internet de las cosas (IoT), inteligencia artificial (IA) y el aprendizaje automático (Machine Learning), pueden transformar la gestión de las fronteras y debemos aprovechar las tecnologías emergentes para aumentar la Seguridad en su conjunto, así como los numerosos elementos en combinación, como la ciberseguridad.

                                                     

LAS JORNADAS DEL CURSO DE EXPERTO EN SEGURIDAD Y DEFENSA DE LA UNED DE ESTA SEMANA HAN TRATADO LOS CAMBIOS DE LAS ESTRUCTURAS GEOPOLÍTICAS Y EL TEMA DE GIBRALTAR TRAS EL BREXIT

Las dos jornadas correspondientes al curso de Experto en Seguridad y Defensa de la UNED de esta semana han incluido dos conferencias. “Visión geopolítica de un mundo en cambio”, a cargo de Fernando Cocho Pérez, Analista de inteligencia y riesgos a la Seguridad Nacional y “La situación de Gibraltar tras el Brexit”, impartida por Francisco Oda Ángel, Director del Instituto Cervantes de Tetúan.

Fernando Cocho Pérez ha puesto de manifiesto en su intervención que, en la nueva sociedad multipolar, las relaciones políticas, económicas, sociales y, por tanto, las estructuras Geopolíticas, están cambiando a un ritmo tan vertiginoso que no hay mecanismos para responder a los retos que se nos presentan. Para justificar estas circunstancias, ha recurrido al pensamiento de Ortega y Gasset: «No sabemos lo que nos pasa y eso es lo que pasa. La ausencia de categorías suficientes para responder, para explicar nuestra realidad, nuestro modo de habitar en el mundo«.

Es por ello que el ponente, Fernando Cocho, opina que de esta forma caminamos con incertidumbre, en permanente tensión, sin poder bajar la guardia, por que las cosas no son lo que eran, y nunca más volverán a serlo; de tal forma que la política no da soluciones a una realidad tan diversa, la economía no puede responder a las necesidades sociales, y la sociedad no encuentra la vertebración suficiente para crear o sostener un paradigma Geopolítico.

Fernando Cocho Pérez es Licenciado en Filosofía, y Diplomado en Geopolitica de los recursos naturales y Servicios de inteligencia y seguridad internacional. Ha cursado también varios másteres relacionados con la Logística integral, Radiodifusión, Análisis de Evidencias Digitales y Lucha contra Cibercrimen, entre otros. Es fundador de la empresa de inteligencia H4dm.

Por su parte, Francisco Oda Ángel, Director del Instituto Cervantes de Tetuán, habló sobre “La situación de Gibraltar tras el Brexit”.

Este experto en Estudios internacionales concluye que no ha cambiado nada en la situación actual de Gibraltar desde que tuvo lugar el Brexit, sobre todo, porque debía de estar ya funcionando el Tratado entre la UE y Gran Bretaña en torno a Gibraltar y frente al Brexit. Es un acuerdo que, al día de hoy, sigue sin firmarse. Por tanto, estamos a la espera de un nuevo marco o Tratado que especifique la situación de Gibraltar en el contexto actual.

En Gibraltar, siendo una colonia del Reino Unido, se aplicaba el Derecho Europeo, algo que cambió con la salida del Reino Unido de la Unión Europea. Sin embargo, se trata de integrar Gibraltar en el Acuerdo de Schengen, de supresión de fronteras interiores.

El ponente ha explicado todo el contexto actual con el tema de Gibraltar y las cuestiones relativas a un futuro pendiente de ese nuevo Tratado que no llega.

Francisco Oda Ángel es doctor en Sociología y máster en Estudios Internacionales y en Comunicación, profesor en la universidad Rey Juan Carlos y Director del Instituto Cervantes de Gibraltar, desde 2010 hasta 2015.

                                                         

UNA CONFERENCIA ANALIZARÁ “LOS PIGMENTOS Y EL COLOR: LA QUÍMICA EN EL ARTE”, EN LA UNED, EL JUEVES 23 DE MARZO

 

El jueves, 23 de marzo, da comienzo en la UNED de Valdepeñas el ciclo de conferencias “La Ciencia y el Arte” ¿Una relación imposible?

La primera conferencia que inicia este ciclo estará impartida por dos ponentes: Pedro Jesús Sánchez Muñoz, Doctor en CC. Químicas. Licenciado en CC. Químicas. Director y Profesor Tutor del Centro Asociado y Pedro Jesús Jaramillo Santos, Profesor Tutor Grado Historia del Arte.  Licenciado en Historia. Socio ORISOS. Versará sobre “Los pigmentos y el color: la química en el arte”.

Los ponentes se van a centrar en la evolución histórica de los pigmentos aplicados a las obras de arte, teniendo como referente que la química ha ido siempre de la mano del Arte, desde los alquimistas hasta los investigadores actuales, donde los procesos de restauración de las obras de arte juegan un papel primordial, analizando y recuperando los colores originales. La química es fundamental en estos procesos, aportando sus resultados para asegurar que los colores se perpetúen, en una evolución constante en las investigaciones.

A través de la química se pueden explicar muchos de los problemas que plantean los colores y su deterioro con el paso del tiempo, pudiendo actuar para prevenir deterioros o recuperar aspectos originales, llegado el caso.

La conferencia se va a desarrollar en el Salón de Actos del Centro Asociado de la UNED de Valdepeñas, a las 19:30 horas, con entrada libre.

No es necesario hacer matrícula para participar en esta actividad.

Más información en:

https://extension.uned.es/actividad/idactividad/29513

LA MATRÍCULA PARA LOS EXÁMENES DE OBTENCIÓN DE LA CERTIFICACIÓN TRINITY, EN LOS NIVELES B1, B2 Y C1 DE INGLÉS, CONCLUYE ESTE MARTES, 21 DE MARZO

 

Mañana, 21 de marzo, acaba el plazo de matrícula para los exámenes de obtención de la certificación Trinity, en los niveles B1, B2 y C1 de Inglés, en la UNED, Centro de Exámenes del Trinity College London (B1, B2 y C1)

El Centro Universitario Asociado a la UNED de Ciudad Real está habilitado como uno de los centros examinadores.

Las pruebas se realizarán en una sola convocatoria el 3 de mayo (prueba escrita) de 2023. Las fechas de las pruebas orales deben ser consultadas en cada centro.

Los certificados de Trinity College London son una titulación oficial internacionalmente reconocida que acredita tu nivel de B1, B2 o C1 en lengua inglesa.

Se evalúan las cuatro destrezas mediante dos módulos.

Módulo escrito: comprensión lectora y expresión escrita.

Duración: 2 horas (todos los niveles).

Módulo oral: comprensión auditiva y expresión oral

Duración: 18 minutos (B1); 20 minutos (B2); 25 minutos (C1)

Los exámenes de inglés Trinity están reconocidos internacionalmente como una acreditación que garantiza el uso de la lengua inglesa a diferentes niveles. El enfoque de sus cualificaciones se basa en desarrollar las habilidades comunicativas e interactivas del lenguaje, promoviendo además las habilidades necesarias para el siglo XXI.

Los exámenes Trinity son adecuados para personas de todas las edades que estudian inglés como lengua extranjera. Están disponibles para todos los niveles, desde estudiantes principales hasta avanzados, y se ofrecen a candidatos individuales, academias, colegios y universidades en más de 60 países, incluida gracias a este acuerdo, la UNED.

 

Más información en:

http://portal.uned.es/portal/page?_pageid=93,154330&_dad=portal&_schema=PORTAL

 

LA UNED DE CIUDAD REAL ABORDA EN UN CICLO DE CONFERENCIAS “LA CIENCIA Y EL ARTE”

Desde el 23 de marzo y hasta el 27 de abril, el Centro Universitario Asociado a la UNED de Ciudad Real va a celebrar, en su sede de Valdepeñas, un ciclo de conferencias que tienen como eje vertebrador la Ciencia y el Arte.

¿Imaginación o método científico? ¿Experimentación o creatividad? ¿Cuánto se necesitan? ¿Podríamos prescindir de la ciencia en el arte?

Durante un tiempo surgieron juntas como disciplinas, pero en un momento de la historia del arte o de la ciencia siguieron caminos separados.

El recorrido que se va a hacer entre estas dos disciplinas abarca cinco conferencias de diferentes temáticas:

Jueves, 23 de marzo: “Los pigmentos y el color: la química en el arte”, a cargo de Pedro Jesús Sánchez Muñoz Doctor en CC. Químicas. Licenciado en CC. Químicas. Director y Profesor Tutor del Centro Asociado y Pedro Jesús Jaramillo Santos Profesor Tutor Grado Historia del Arte. Licenciado en Historia. Socio ORISOS.

Jueves, 30 de marzo: “Las matemáticas escondidas en las obras de arte”. El ponente, Miguel Parrilla Orellana es docente y Graduado en Ingeniería geomática y topográfica.

Jueves, 13 de abril: “El arte y la gastronomía: hábitos nutricionales en la historia”, con Eva María Jesús Morales, Profesora Tutora del Centro Asociado. Licenciada en Geografía e Historia y Graduada en Historia del Arte. Socia ORISOS.

Jueves, 20 de abril: “La botánica en el arte: las plantas como manifestación artística e iconografía”. El ponente, Pedro Jesús Jaramillo Santos, es Profesor Tutor Grado Historia del Arte y Licenciado en Historia. Socio ORISOS.

Jueves, 27 de abril: “La medicina reflejada en el arte”, que estará a cargo de Rafael Peláez Cabrera, Licenciado en Medicina. Especialista en cirugía. Cirujano del Hospital de Valdepeñas y Licenciado en Historia por la UNED.

Las conferencias se impartirán en el Salón de Actos del Centro Asociado, a partir de las 19:30 horas, de forma presencial.

En esta actividad colabora la Asociación para la investigación y el Desarrollo cultural, ORISOS.

La matrícula es gratuita, hasta completar aforo del Salón de Actos.

Más información en:

https://extension.uned.es/actividad/idactividad/29513

 

LA UNED DE CIUDAD REAL HA CONVOCADO EL VIII CONCURSO RELATOS CORTOS

La temática de esta edición es “Picasso”, con motivo de la conmemoración, este año, del cincuenta aniversario de su muerte.

Como en anteriores ediciones, el objetivo de esta iniciativa es fomentar la cultura y la creación literaria, con una actividad que recoja algunos de los principales valores que encierra la educación, la creatividad, la inventiva…

Podrán optar a este Premio las obras originales e inéditas, escritas en lengua castellana, por personas mayores de 16 años, en formato procesador de texto, que no hayan sido premiadas en otros certámenes y relacionadas con el tema propuesto.

Se establecen dos premios: un primer premio dotado con 300 euros y un segundo de 200 euros para el finalista. Además, a todos los/las participantes que así lo soliciten, se les entregará un diploma de participación por parte del Centro Universitario Asociado a la UNED de Ciudad Real. Si así lo considera el Jurado, según la calidad de los relatos recibidos, podrá otorgar un Accésit, dotado con 50 €.

La selección y concesión de los Premios corresponderá a un Jurado compuesto por la Coordinadora de Extensión Universitaria, dos Profesores/as Tutores del Centro Asociado y una persona de reconocido prestigio literario de la localidad.

El plazo de admisión de los trabajos será hasta el 8 de mayo de 2023, a las 13:00 h.

Los relatos se podrán presentar personalmente, en la Secretaría del Centro, o remitir por correo postal a la sede del Centro Asociado de la UNED de Ciudad Real en Valdepeñas, a la siguiente dirección: C/ Seis de Junio 55, código postal 13.300 de Valdepeñas (Ciudad Real).

 

Más información y BASES en:

https://extension.uned.es/actividad/idactividad/29161